重庆时时彩跨度介绍|领航时时彩安卓下载

那些打動消費者的餐廳,原來在營銷細節上都做了這些小創新……

2018-07-31 17:13

  餐飲品牌可以從傳單、餐廳本身、節日活動三方面來制定精準的營銷策略,做出差異化,打動消費者的心。

好的營銷總是能打動消費者,不僅能幫助餐廳招攬顧客,還能起到傳播品牌價值的作用!

如何做到這樣的營銷效果呢?

餐飲品牌可以從傳單、餐廳本身、節日活動 三方面來制定精準的營銷策略,做出差異化,打動消費者的心。

1、用傳單給消費者雪中送炭   

2、用餐廳細節打動顧客的心   

3、用節日活動傳遞品牌價值   

一、傳單:對的地點送給對的人   

生活中,為什么有的餐飲傳單能夠明顯增加餐廳的到店量,而有的傳單卻馬上被塞進了垃圾桶?我們來看兩個傳單發放的場景:

場景一:我正急著趕路,你卻中途“阻截”,我選擇視而不見。

場景二:我正饑腸轆轆,你來雪中送碳,我感激不盡。

所以,想要發對傳單,餐廳可以在設計、發放兩方面狠下功夫,讓傳單能夠重點突出、引起食欲,同時在對的時間、對的地點遇到對的人。   

1、傳單設計:突出重點、引起食欲   

當潛在顧客三秒鐘之內還不能get傳單的重點,也不能引起食欲,再好看的設計無非都是一張廢紙,擺脫不了被丟進垃圾桶的命運。

如何突出重點?

把能吸引消費者的“宣傳關鍵詞 ”放在重點位置:   比如開業信息、優惠折扣、招牌特色菜、或者品牌價值等,關鍵詞要經過嚴格篩選,切忌過多。

在關鍵詞選擇時,做到換位思考,站在消費者的角度想一想:   是否能一眼找到重點、是否能在3秒鐘內消化理解、是否能引起共鳴等。

看完傳單要有這樣的感覺:“滿優惠的嘛!招牌菜挺有意思的,去試試!”

▲一份重點突出的餐飲傳單

一定要引起食欲!

餐飲的傳單另一項重要使命,就是勾起消費者的食欲,最好是食指大動、垂涎三尺!

想做到這點其實不難,圖片+文案!   

圖片挑選切忌大而全,可以挑選招牌菜品、季節菜品進行展示。圖片顏色增加飽和度,菜品會看起來更加色香味俱全 。同時配合優質文案,可以簡潔描述菜品的配方、味道、時令等,最終達到引起食欲的目的。

▲一份能引起食欲的傳單

2、傳單發放:對的地點、對的時間、對的人   

在營銷過度的時代,廣撒網效率極低,很難讓傳單精準到達顧客手中。

  餐飲品牌一定對用戶畫像,然后在顧客可能出現的區域(一般2km范圍內更有效)去發放傳單,想要達到更精準的引客目的,可以選擇即將用餐和用餐時間去分發傳單。

當然如何能做一些更吸引眼球的嘗試去發傳單,事半功倍!

二、餐廳細節,用創意引爆生意   

  其實餐廳本身就是很好的宣傳口,有些成本不高但卻能實實在在讓人感覺到餐廳用心的營銷創意,反而能增進品牌和用戶之間的距離,潤物細無聲的幫你培養忠實用戶,傳遞品牌價值。

這里展示三處餐廳的細節創意:

1、收銀小票

收銀小票也能成為營銷利器。

一籠小確幸在收銀小票的狹小空間上印了一些溫暖的話:“值得做的事情都值得一做再做”“吃飽了就不空虛了”這些接地氣又勵志的小溫暖,在給顧客留下驚喜的同時也傳達了品牌力量,不經意間感動大家,許多顧客都會拍照發朋友圈,帶動一波自傳播。

▲收銀小票的細節營銷

2、桌卡   

餐廳桌卡大多數時候扮演的是叫號的角色,枯燥無味。但合理利用它,同樣能很激發營銷火花!

上海的桃園眷村餐廳將叫號牌變成了“脫單桌卡”,一共有10種脫單開場白供顧客選擇。

簡單的桌卡結合當下大眾心理,瞬間妙趣橫生,在博得顧客會心一笑的同時,桃園眷村為自己的品牌增添了更生動的價值。

▲桃園眷村餐廳的脫單桌卡

3、餐墊

桌面離顧客最近,而且能吸引消費者長時間的注意力。無論是一次性餐墊紙,還是貼在桌子上的圖片,餐廳都可以好好利用起來,何不把餐廳的價值內涵進行展示,拉攏消費者的心呢!

黃太吉餐廳在餐墊紙上給獨自用餐的食客準備了數獨游戲和時效性資訊。如此一來,單人用餐時便不會過于無聊。

▲黃太吉的餐桌紙設計

三、節日活動,和顧客談一場心貼心的戀愛   

  隨著節日促銷噱頭劇增,越來越多的商家加入節日營銷的行列,顧客眼光日益挑剔,曾經百試不爽的節日折扣營銷手段,大部分餐廳只是賺了吆喝,并沒有對提升營業額產生幫助,更別說對品牌有裨益。因此,餐廳節日營銷不應該再是打個折、做個廣告、搞個團購這些老套路了。根據消費者品牌認知的七個階段,我們需要做的是充分挖掘情感賣點,激發和滿足消費者的情感需求。   使客戶在消費過程中感受企業的真誠服務,品牌價值,依此才能建立消費者和品牌的聯系,達到好的營銷目的。   具體來說,可以從“深入挖掘傳統節日”和“造節”兩方面入手!

1、深入挖掘傳統節日

  餐飲企業要進一步挖掘出消費者對每個“傳統節日”的獨特印象和關鍵符號,再在這個基礎上提煉與品牌價值相關的主題活動。   切忌臨時出招,好的節日營銷一般會提前2個月策劃,提前1個月開始預熱,多渠道、平臺宣傳,還要做好活動期間人流負荷能力的預算和補救措施。

2、“造節”創造獨一無二

當傳統節日的創意越來越難有新意的時候,一些敢于嘗試和突破的企業已經在打造專屬品牌的節日。淘寶的“雙十一購物狂節”、小米的“米粉節”、美團的“5·17吃貨狂歡節”、西貝的“親嘴打折節”、外婆家的“6·2外婆節”、 被譽為“美食屆宜家”的超市餐廳Eataly舉辦的系列造節活動……讓我們一起看看,這些大佬如果通過“造節”傳達出品牌價值的。

國外:Eataly系列造節活動

  被稱為意大利吃貨天堂的超市餐廳Eataly,它集餐廳和超市于一體,形成獨特的連鎖市場,環境優雅,出售物美價廉的優質食物。Eataly沿用意大利“慢食運動”的概念,旨在建立起一個負責的、可持續發展的生產、商業化與分銷的系統,讓意大利農業和美食圈子里的優質企業都能參與其中。Eataly 對待文化美食的態度強調了傳統美食工藝的重要價值:漁民對大海的尊敬,牧民對自然公園、牧場和山谷的尊敬,以及在生產者、廚師等所有參與意大利美食制造的人身上體現出的對古老智慧的保護。基于上述Eataly的品牌價值和企業文化,在“造節”的路上可謂風生水起,一系列既符合品牌價值,又和消費者產生共鳴的獨特節日相繼誕生   :“無肉星期一”、“國家啤酒節”等,受到了消費的廣泛參與和認同。

▲啤酒節成為單身狗們聚集在Eataly的狂歡

國內:外婆家“6·2節”

“62”這個詞淌著杭州人的文化,本來是形容人辦事稀里糊涂,說話不靠譜。但外婆家推出“6·2節”,似乎帶了更多調侃的樂趣,“小朋友過61兒童節,我過62節!”外婆家在6月2日這天聯合旗下眾品牌,推出多項優惠活動:620個霸王餐、6·2折、特色菜只要6·2元等等優惠元素,優惠力度直擊消費者內心,引發排隊就餐的盛況。同時外婆家還推出主題活動,如“征集外婆故事領取就餐券”等活動,喚起消費者關于外婆的溫暖回憶,甚至引起眾人集體的情感共鳴。

▲外婆家62節霸王餐抽獎

結論:

營銷的渠道很多,方式多樣,餐廳需要從細節上多加思考來貼切消費者的情感需求。畢竟變化的營銷手段背后,不變的是打動人心的本質。  


重庆时时彩跨度介绍